PLACINTA CU BRANZA

     INGREDIENTE:

• 500G.  faina
• 1 pachet unt
• 10g. sare
• 1 cana lapte
• 1 kg branza de vaci
• 10 oua
• coaja de lamaie
• 1 cana smantana 

      Din faina, sare, lapte si jumatate din cantitatea de unt se face un aluat , se framanta si se  adauga, treptat, restul de unt.Aluatul se da la rece pentru o ora dupa care se intinde pe un planseu. Foaia obtinuta se taie in doua parti egale.

      Intr-un castron , se pune branza de vaci si se amesteca cu jumatate de cana de smantana, coaja rasa de la lamaie si ouale.

      Se pune o foaie intr-o tava unsa cu unt , se  adauga compozitia obtinuta in castron si se acopera cu foaia ramasa.Se da la cuptor , si cand e aproape coapta , se pune smantana ramasa peste placinta si se da la cuptor pana cand aceasta este coapta.