Pentru blat
- 4 oua
- 125g zahar
- 75g faina
- 75g amidon
- 1 lingurita de praf de copt
- 250 ml. lapte
- 200g zahar
- 4 galbenusuri
- 8 foi de gelatina alba
- 500 ml frisca
- 500g branza de vaci
- 300-400 g zmeura si mure
Mod de preparare:
Bate ouale cu zaharul. Inglobeaza faina amestecata cu amidonul si praful de copt. Toarna aluatul intr-o forma unsa si tapetata cu hartie si coace cam 25 de minute. Intre timp , amesteca laptele cu zaharul. Pune galbenusurile , unul cate unul si lasa sa dea clocot , amestecand continuu. Adauga apoi gelatina dizolvata in apa rece 5 minute. Lasa la rece sa se intareasca. In treisferturi din crema adauga branza de vaci, frisca si fructele. Taie blatul pe trei niveluri. Intre cele trei blaturi intinde crema cu fructe . Lasa la rece o ora, dupa care, cu ajutorul unui pahar, taie minitorturi, pe care orneaza-le cu restul de crema si cateva fructe.
